Le Grand Cafè Fauchon delizia per il palato

Le Grand Cafè Fauchon è parte del Fauchon L’hôtel Paris, sulla Place de la Madeleine, dove è servita una raffinata e piacevole cucina gourmet. Il pesce è stupendo, impossibile rinunciare alla seduzione del dolce “Bisou Bisou” Fauchon.
di Michele Luongo

Parigi una bella esperienza di piacere culinario a Le Grand Cafè Fauchon, sulla prestigiosa Place de la Madeleine. Una ricca storia che risale al 1886, nato come negozio alimentare di lusso, Fauchon si afferma come punto di riferimento per la gastronomia francese, offrendo prodotti di qualità e una raffinata cucina.

Le Grand Cafè Fauchon delizia per il palato, in un ambiente dal design moderno, easy ed elegante, con il colore simbolo dello stile Fauschion, il rosa, il bianco, il nero, l’oro. La terrazza esterna che si estende per la Place de la Madeleine, diviene momento chic per un cocktail, un aperitivo.

Le Grand Cafè Fauchon è parte del Fauchon L’hôtel Paris. La cucina è affidata allo Chef Baptiste Limouzin, che propone menu stagionali con attenzioni ai migliori prodotti francesi. Il personale gentilissimo ci accoglie e ci accompagna al tavolo.

La mise en place essenziale e curata nei dettagli. Sul tavolo dell’ottimo Olio Extra Vergine d’Oliva de Provence, Fauschon, del pane baguette e olive, per un gustoso inizio. Il “Salmone affumicato francese”, e il “Carpaccio di Capesante con vinegrette di agrumi” magnifica la presentazione con le cipolle confit, sono due portate che rilasciano sapori autentici e dilettano il palato.

In sottofondo della piacevole musica contemporanea. Il personale si muove con sicurezza, spiega le portate ed è attento alle esigenze degli ospiti.

Le Grand Cafè Fauchon, le portate di carne o di pesce sono hanno in comune un assoluto accordo, la qualità del prodotto, come il “Sea Bass”, perfetta la cottura del Branzino e stupenda la croccantezza della pelle, accompagnato da una purea di carote, e varie cotture e tagli della stessa carota.

Lo Chef Baptiste Limouzin, ha maestria e passione e un gran rispetto della materia prima, di ogni portata ne cura i dettagli al fine di esaltare la qualità del prodotto con creazioni e combinazioni di sapori che deliziano il palato.

E a proposito di delizia i dessert sono semplicemente straordinari, come il Caramello cioccolato e nocciola, è pura golosità, e il “Bisou Bisou” Fachuon è il dolce iconico, una eccellenza cui non si può rinunciare, assolutamente da provare, gustare. Labbra rossa su base croccante alle mandorle e fragole confit con in pizzico di pepe espellete, è un avvolgente seduzione.

Le Grand Cafè Fauchon, sulla Place de la Madeleine, una pausa pranzo, una cena, un drink, cocktail, è sempre un gradevole momento culinario.

Le Grand Café Fauchon
11 Place de la Madeleine, 75008 Paris, France
Telefono: +33 1 81 88 22 55
https://www.grandcafefauchon.fr/

ViaCialdini è su www.facebook.com/viacialdini e su Twitter: @ViaCialdini