Jörg Trafoir, cuoco venostano insignito della stella Michelin, padroneggia quest’arte alla perfezione. Redazione Utilizzo e lavorazione di prodotti regionali delle migliori qualità: in ciò consiste la maestria della cucina creativa. Jörg Trafoir, cuoco venostano insignito della stella Michelin, padroneggia quest’arte alla perfezione. Astice Ingredienti 1 astice 50g i burro sudtirolese di qualità Olio extravergine di oliva Fleur de sel e pepe Preparazione Cuocere l’astice a fuoco vivo in acqua bollente per…
