Otto delizie culinarie nate a Torino. Invenzioni diffuse in Italia e nel mondo, dia grissini al gelato, dallo spumante al Giandujotto dal gelato da stecco al tramezzino. Luoghi, nomi e locali storici. Redazione Otto delizie culinarie nate a Torino, città dalla grande tradizione gastronomico-culinaria. Nel corso degli anni nel capoluogo piemontese sono nate alcune ghiottissime invenzioni di cucina che si sono poi diffuse in Italia e, in molti casi,…
dolci
Happy Birthday Garda Foodie golose dolcezze
Happy Birthday Garda Foodie golose dolcezze di Casa Miorelli con il Pastrychef Matteo Trinti, creazioni dolci e salato che allietano i palati coinvolgendo tutti i sensi lasciandoli cullare nel piacere. di Michele Luongo Happy Birthday Garda Foodie, il laboratorio dell’arte pasticcera, un’eccellenza artigianale per capolavori di dolcezza. Progetto nato dalla lungimirante Vanessa Miorelli del rinomato Astoria Resort di Riva del Garda e di Treelodgy. Happy Birthday Garda Foodie, la Factory…
Dolci delle suore, tradizione d’arte pasticcera
Dolci delle suore. Tra gola e spiritualità: l’arte pasticcera conventuale che incantò la Sicilia. Al fianco della realtà di clausura, negli ordini monastici femminili siciliani si sviluppò l’arte della pasticceria, fatta di mandorle e creatività. di Manuela Randazzo Dolci delle suore. Le dolcissime opere delle monache divennero un ponte di socialità, un tramite col mondo oltre le inferriate, la libertà all’interno del rigore della segregazione monastica. La tradizione pasticcera isolana,…
Cibo, il piacere del gusto a Tuttofood di Fiera Milano
Cibo, il piacere del gusto a Tuttofood, a Milano Fiera la Biennale Internazionale dell’Agroalimentare, sottolinea la qualità dei prodotti Made in Italy. di Michele Luongo Cibo, piacere per il palato ma non solo e la 6° Biennale Internazionale dell’Agroalimentare alla Fiera di Milano a Rho, dall’8 all’11 maggio ne conferma il crescente interesse di un settore che proprio dall’appeal del Made in Italy, sta smuovendo il mercato mondiale. Su una…
Note alte per l’amaro, note basse per i dolci
Musica e cibo. Con le orecchie ascolto il cibo e con il jazz la cioccolata diventa più buona. Pochi sanno, per esempio, che è soprattutto l’odore a coinvolgere i nostri sensi. I profumi agiscono direttamente nelle aree profonde del nostro sistema limbico. Redazione Quando mangiamo, anche l’occhio vuole la sua parte, perché la vista è elemento importante per apprezzare appieno un’esperienza gastronomica. Il cibo però, si assapora soprattutto in bocca,…