Maitre di Sala a Riva del Garda

L’Associazione Maitre D’, Maitre D’Hotel e Maitre di Sala, presenta a Riva del Garda nello splendido scenario del Du Lac et Du Parc Grand Resort, il Distretto Trentino Alto Garda, figura sempre più importante che richiede passione e professionalità.

di Michele Luongo

A Riva del Garda nella Sala Magnolia del moderno Du Lac et Du Parc Grand Resort, con il suo splendido parco, l’Associazione Maitre D’, Maitre D’hotel, Maitre D’i Sala, lo scorso lunedì 19 ottobre ha presentato il nuovo Distretto Trentino Alto Garda.

L’Associazione Maître D’, svolge corsi di formazione, promuove e valorizza il lavoro di Sala, tra gli obiettivi il riconoscimento giuridico della categoria, e la crescita professionale degli associati.

L’Associazione con sede a Teramo ha carattere internazionale, si posiziona sul territorio con propri Distretti affidati a dei Fiduciari, a Riva dal Garda è stato presentato il Distretto Trentino Alto Garda, cui Fiduciario è il Maitre Domenico Cifani.

All’apertura dei lavori il saluto del General Manager Gabriele Galieni del Du Lac et Du Parc Grand Resort, di grande lungimiranza e vicinanza al personale, sempre a cuore della loro crescita professionale. Il Presidente dell’Associazione Maitre D’, Vincenzo Ambrosini nel ringraziare i presenti illustrava le linee guida dell’associazione, sottolinea la continua e sempre maggiore importanza che va ad assumere la figura del Maitre, nel rapporto di Sala – Cucina, e non ultimo quello con i clienti, dove si richiede cortesia, diplomazia, e capacità comunicativa, per cui diviene un punto centrale della simbiosi per l’espressione di qualità di aziende ristorative e alberghiera.

L’Associazione, continua il presidente Ambrosini, si pone nel più ampio scenario collaborativo con gli iscritti, dove ognuno porta la propria esperienza e suggerimenti al fine di arricchirne il ruolo associativo. Ponendo sempre l’accento sulla passione e professionalità, elemento chiave nella professione del Maître.

Il Segretario generale Vincenzo Pinto, con proiezioni d’immagini segnalava i numerosi eventi cui l’Associazione partecipa attivamente da quelli dalle cene Istituzionali a quelle di Gala come il Merano Wine Festival, dove si richiede sempre e solo professionalità.

Quello della professionalità è un tema molto sentito nel settore alberghiero e della ristorazione, e il Fiduciario Domenico Cifani del Distretto Trento Alto Garda, ne evidenzia come nel Trentino Alto Adige, la figura professionale è sempre più ricercata anche grazie a una clientela più esigente, ed operatori del settore più attenti. Ringraziando citava ad esempio proprio la proprietà del Du Lac et Du Parc Grand Resort e del suo Manager, per l’attenzione e la disponibilità anche nell’ospitare l’evento.

A tutti i soci Maitre D’, Maitre D’Hotel e Sala che hanno animato l’incontro portando l’entusiasmo del voler acquisire maggiore competenza, è stato consegnato un Attestato di Partecipazione.

Du Lac et Du Parc Grand Resort
Viale Rovereto 44 – Riva Del Garda – Italia
Tel: +39 0464 566600 Fax: + 39 0464 566566
https://dulacetduparc.com/it/ – http://www.maitred.it/