Fishing and Steak piacere food and drink

Fishing and Steak piacere food and drink at NH Collection Firenze Palazzo Gaddi. Piaceri gastronomici al Fishing the Roof! And Steak Home. La bistecca è una vera delizia, esperienza da non perdere
di Michele Luongo

Fishing and Steak piacere food and drinkFishing and Steak piacere food and drink at NH Collection Firenze Palazzo Gaddi, nel centro storico di Firenze una ristorazione di qualità a cura del Gruppo Bizionaire.

NH Collection Firenze Palazzo Gaddi con un ambiente easy e un ottima gastronomia conquista gli ospiti e i buongustai. Appena varcato l’ingresso dell’Hotel gli ospiti si trovano davanti a uno splendido ed elegante salotto con bar, una fascinazione che continua al Fishing the Roof! in terrazza, con la splendida vista sui tetti di Firenze e la cupola del Duomo.

Fishing the Roof! Qui, soprattutto nella bella stagione diviene luogo ideale per aperitivi e dopocena con drink, cocktail classici e innovativi, gustando delizie di pesce dalle Ostriche, Scampi, Sashimi e tartare, fino ai tacos ai burger e alle gustose pizzette; nel calice sorseggiamo un ottimo Spumante Letrari TrentoDOC, Cuveé Blanche, sapido e di piacevole bevibilità. Atmosfera easy che invita a vivere il proprio tempo.

Fishing and Steak, a pochi passi dalla Stazione Santa Maria Novella, dal l’identità e lo stile NH Collection Firenze Palazzo Gaddi, con una bella offerta gastronomica che punta sulla qualità e curata dal Gruppo Bizionaire. Dallo spettacolo della terrazza alla particolarità del cortile al piano terra, nuova atmosfera nuova piacevolezza culinaria con la Steak Home.

Il concept Steak Home si incentra interamente sul metodo Dry Aging. Tutto ruota intorno alla frollatura della carne che rimane in cella per un periodo dalle 2 alle 12 settimane e più. E proprio nelle celle altamente tecnologiche che si sviluppa il processo naturale utilizzando l’aria, la temperatura e l’umidità, dalla tradizione la modernità, per il cliente la possibilità di potere assaporare appieno tutte le varie evoluzioni del gusto.

Fishing and Steak at NH Collection Firenze Palazzo Gaddi. Una vera Steak Experience, materia prima di assoluta qualità, e nell’attesa del giusto tempo della cottura, uno squisito antipasto “Lo scomodino” un comodino cassettino si apre e all’interno tranci di polenta fritta, bruschette al ragù e pomodoro, fonduta di pecorino, e la classica schiacciata fiorentina e prosciutto, e naturalmente non manca l ‘ottimo olio extravergine toscano.

Ed ecco la bistecca, perfetta la cottura, calda, gustosa, saporita, si sente ogni fibra della carne che ha tutto il sapore del tempo è un vero godimento culinario, accompagnata da patate al forno, fagioli e spinaci. Una magnifica bistecca, assolutamente da provare. Nel calici un ottimo Bolgheri Rosso Doc, “Ruit Hora”, 2019, Caccia Al Piano, pieno, vellutato ha finale elegante.

E per il dessert ritorna lo scomodino, questa volta all’interno dei cassetti tutto l ‘occorrente per prepararsi da sé i Cannoli ripieni, piccole sac a poche, crema alla ricotta, crema pasticcera, zuppa inglese, tartallette alle castagne, ed è un gioioso e delizioso momento. 

Fishing and Steak piacere food and drink, ambiente easy e servizio gentilissimo, prodotti di qualità e bell’atmosfera nel segno dei sapori e del gusto.

NH Collection Firenze Palazzo Gaddi
Via del Giglio, 9 50123 Firenze
Tel: +39 055 2398095  
https://www.steakhome.it/
https://www.nh-hotels.it/hotel/nh-collection-firenze-palazzo-gaddi

 

di Michele Luongo ©Riproduzione riservata
                  (18/03/2023)

 

 

 

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